I cavolfiori sono forse gli ortaggi invernali più belli. Quelli viola anche di più. La loro stagione va dal tardo autunno ad aprile, più o meno. Lo so che, volendo, …
gnocchi
Gnocchi di patate e semola, con bocconcini di ricciola in “zuppetta” di pomodoro e zucchine
Quando qui sull’isola scoccano quei due mesi in cui fa proprio caldo – proprio molto molto caldo caldo, con picchi di temperatura difficili da gestire che si concentrano in un …
Gnocchi di patate e semola con verza e Casizolu
Tutte le volte che penso agli gnocchi di patate mi viene in mente mia nonna: è proprio un riflesso condizionato! Lei faceva gli gnocchi solo di mercoledì. Cascasse il mondo. …