Estate estenuante. Se luglio mi ha fiaccato, agosto-killer mi ha steso definitivamente. Unica consolazione? Andare in campagna a raccogliere fichi, more e finocchietto… Limitare al massimo la presenza in cucina …
frutta
Agreste, circolare e anche un po’ cipriota
Un uliveto, in Sardegna, il 17 giugno, alle sette del pomeriggio è un luogo magico. C’è un caldo che ti fa passare i reumatismi, ma anche venire gli svarioni; c’è …
Flognarde di more e prugne rosse
Impossibile resistere alle more. A grappoli. Ammiccanti. Lucide al sole. Profumate. Tante. Tantissime! Confettura (‘na fatica setacciare e ri-setacciare per eliminare tutti i “semini”…) fatta, galette fatta, rimane l’opzione flognarde. …
Flognarde di frutta mista (con la – mia – ricetta perfetta)
Il clafoutis, o la flognarde (la differenza la fanno le ciliegie), è un dolce semplice, di quel tipo che si definisce de maison. Ovvero di quelli che ha mille sfumature, …