{"id":592,"date":"2024-10-03T09:22:45","date_gmt":"2024-10-03T09:22:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.orataspensierata.it\/?p=592"},"modified":"2024-12-07T18:32:55","modified_gmt":"2024-12-07T18:32:55","slug":"dolcetti-al-riso-soffiato-con-olio-di-cocco-e-mandorle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.orataspensierata.it\/?p=592","title":{"rendered":"Dolcetti al riso soffiato con olio di cocco e mandorle"},"content":{"rendered":"\n

Lo ammetto: dovevo far spazio nella dispensa, \u201csezione colazione\u201d, e quel sacchettone ingombrante di riso soffiato comperato per sbaglio<\/strong> (vi risparmio la storia, ma vede coinvolti un commesso troppo zelante di un negozio dove non entro praticamente mai e il fatto che non vedo pi\u00f9 niente perch\u00e9 sono sia miope sia presbite) era decisamente di troppo.<\/p>\n\n\n\n

Pensa e ripensa, mi sono venuti in mente quei dolcetti anni \u201880 fatti con i corn flakes e il cioccolato fuso; terribili, troppo dolci e decisamente poco sani e ho deciso di riscattare quell\u2019idea datata con una versione XXI secolo. Ho usato semola integrale e olio di cocco<\/strong> e poi ci ho messo la farina di mandorle, che \u00e8 una delle migliori invenzioni del genere umano. <\/p>\n\n\n\n

Buoni con il caff\u00e8 d’orzo; non ho fatto in tempo a provarli con il t\u00e8<\/strong> perch\u00e9 sono finiti mentre, sul divano con la testa del mio cane sulle gambe,\u00a0leggevo\u00a0Isolitudini\u00a0<\/a>di Massimo Onofri, che consiglio vivamente a chi, come me, ama le isole ed \u00e8 avvezzo allo stile dell\u2019autore.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\"dolcetti<\/figure>\n\n\n\n

Dolcetti al riso soffiato con olio di cocco e mandorle<\/h2>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Per circa 40 pezzi<\/p>\n\n\n\n

200 g di semola integrale<\/p>\n\n\n\n

100 g di olio di cocco<\/p>\n\n\n\n

80 g di riso soffiato<\/p>\n\n\n\n

80 g di miele delicato<\/p>\n\n\n\n

50 g di farina di mandorle<\/p>\n\n\n\n

1 uovo<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Preriscaldate il forno in modalit\u00e0 ventilato a 180\u00b0 e foderate una placca (meglio se forata) con la carta da forno.<\/p>\n\n\n\n

In una ciotola capiente mescolate, setacciandole, la semola, la farina di mandorle. Aggiungete il riso soffiato.<\/p>\n\n\n\n

In una seconda ciotola mischiate l\u2019olio di cocco con il miele e l\u2019uovo intero sbattendo leggermente con una forchetta.<\/p>\n\n\n\n

Unite i due miscugli e mescolate con le mani ricavando delle palline delle dimensioni di una noce che adagerete via via sulla carta da forno (non importa che siano particolarmente distanziate, ma attenzione a che non si tocchino).<\/p>\n\n\n\n

Infornate a 180\u00b0 per 5 minuti; abbassate la temperatura a 100\u00b0 e cuocete altri 7 minuti al massimo.<\/p>\n\n\n\n

\"dolcetti<\/figure>\n\n\n\n

Estraete la placca dal forno e lasciate raffreddare l\u00ec i dolcetti per un quarto d’ora, poi passateli su una griglia. Quando saranno completamente freddi li potrete consumare subito o conservare in un contenitore ermetico. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lo ammetto: dovevo far spazio nella dispensa, \u201csezione colazione\u201d, e quel sacchettone ingombrante di riso soffiato comperato per sbaglio (vi risparmio la storia, ma vede coinvolti un commesso troppo zelante … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":594,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[84,178,177,180,179],"class_list":["post-592","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tutto-il-dolce-possibile","tag-autunno-inverno","tag-dolcetti","tag-mandorle","tag-olio-di-cocco","tag-riso-soffiato"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.orataspensierata.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/592","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.orataspensierata.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.orataspensierata.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.orataspensierata.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.orataspensierata.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=592"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.orataspensierata.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/592\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1659,"href":"https:\/\/www.orataspensierata.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/592\/revisions\/1659"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.orataspensierata.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/594"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.orataspensierata.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=592"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.orataspensierata.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=592"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.orataspensierata.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=592"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}