{"id":1302,"date":"2024-11-21T10:22:16","date_gmt":"2024-11-21T10:22:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.orataspensierata.it\/?p=1302"},"modified":"2024-11-27T15:35:47","modified_gmt":"2024-11-27T15:35:47","slug":"il-panettiere-delle-ebridi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.orataspensierata.it\/?p=1302","title":{"rendered":"Il panettiere delle Ebridi"},"content":{"rendered":"\n

L\u2019ho comprato, confesso, questo The Hebridean Baker<\/a><\/em><\/strong>, non perch\u00e9 mi aspettassi di trovare ricette inedite o chiss\u00e0 quanto interessanti, ma perch\u00e9 volevo vedere come fosse scritto e impostato un libro (ce ne sono diversi) di quel ragazzone che porta il nome di Coinneach MacLeod, che seguo su Instagram e che gira il mondo come international best-selling author<\/em>, tanto che per assistere alle sue presentazioni e al firmacopie bisogna comperare un biglietto online in anticipo.<\/p>\n\n\n\n

Il simpatico e barbuto Coinneach e il suo adorabile e arruffato cagnetto P\u00e0druig sono dell\u2019isola di Lewis, <\/em>nell\u2019arcipelago scozzese delle Ebridi Esteriori<\/strong> e cucinano felicemente dolci e non solo in una rustica cucina di campagna. <\/em>Coinneach cucina e racconta storie della famiglia, leggende delle isole, cronache di pescatori e favole della tradizione. P\u00e0druig assaggia. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Le ricette, tutte fattibilissime, sono semplici, in un mix ben riuscito di tradizione e terzo millennio<\/strong>; l\u2019atmosfera \u00e8 resa da foto altrettanto semplici, ma, visti i soggetti particolarmente fotogenici (torte, paesaggi con pecore, cagnetti, spiagge, ragazzoni barbuti in posa con kilt e stivaloni gialli da pescatore) sono davvero belle.<\/p>\n\n\n\n

Leggendo ho scoperto anche quanto Lewis, e, credo, le Ebridi in generale siano cambiate da quando le ho frequentate io trent\u2019anni fa. I luoghi erano di una bellezza mozzafiato<\/strong>, selvatici e ancora flagellati da momenti di maltempo \u201cassoluti\u201d anche in piena estate (episodi che, credo, con il cambiamento climatico si verifichino sempre pi\u00f9 raramente, o comunque con modalit\u00e0 piuttosto diverse) e non si pu\u00f2 dire che le isole fossero proprio a portata di mano\u2026 Ricordo dei trasbordi dai traghetti Caledonian MacBrayne (sempre pi\u00f9 piccoli e traballanti man mano che le isole erano pi\u00f9 lontane) non proprio facili.<\/p>\n\n\n\n

E non si pu\u00f2 nemmeno dire che ci fosse un granch\u00e9 in materia di \u201cservizio al turista\u201d. Negozi da contare sulle dita di una mano, tutto chiuso tassativamente la domenica e anche gli altri giorni a orari insoliti da gestire per noi mediterranei; questo considerando anche che d\u2019estate su Lewis ci sono giornate in cui il tramonto astronomico (quando il Sole si trova sotto i 16 gradi dall\u2019orizzonte) non esiste<\/strong> e quindi, in pratica, c\u2019\u00e8 sempre luce.<\/p>\n\n\n\n

Per\u00f2 la gente era simpatica e pare cos\u00ec sia rimasta. Ricordo che in un locale di quelli in cui non si servono alcolici, ma dove era permesso portare i propri da casa (un bring your own wine restaurant<\/em>), cenando alle 18, una volta realizzato che eravamo italiani, una gentile coppia di anziani ci chiese se eravamo abituati a mangiare bevendo vino. Alla nostra risposta affermativa ci omaggiarono, con un sorrisone meraviglioso e la raccomandazione di godercela alla loro salute, della mezza bottiglia che loro avevano portato da casa <\/strong>e avanzato. Fu fantastico quando scoprimmo che si trattava di vino di bacche selvatiche<\/em>; praticamente succo di lamponi.<\/p>\n\n\n\n

Quindi\u2026 vi consiglio questo libro? Mass\u00ec, ve lo consiglio<\/strong>. Se leggete l\u2019inglese vi divertirete.<\/p>\n\n\n\n

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