{"id":1023,"date":"2024-11-04T18:50:24","date_gmt":"2024-11-04T18:50:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.orataspensierata.it\/?p=1023"},"modified":"2024-11-27T17:11:13","modified_gmt":"2024-11-27T17:11:13","slug":"avventurarsi-in-marmilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.orataspensierata.it\/?p=1023","title":{"rendered":"Avventurarsi in Marmilla"},"content":{"rendered":"\n

Va bene, avventurarsi in Marmilla nel giorno (per ora\u2026) pi\u00f9 caldo dell\u2019anno forse non \u00e8 stata la mossa pi\u00f9 furba. Ma, in un certo senso, vedere i vigneti della tenuta Su\u2019entu immersi nei 39 gradi di una fine mattinata di luglio, con la polvere che si alza \u2013 sospinta da un vento che non esito a definire bollente \u2013 sulla strada bordata di vecchi e affascinanti ulivi, fino alla sommit\u00e0 della collina dove si trova la Cantina Su\u2019entu \u00e8 stata un\u2019esperienza.<\/p>\n\n\n\n

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Un\u2019esperienza che fa molto vera-Sardegna. Noi la Sardegna la sopportiamo cos\u00ec, con una certa fatalit\u00e0.<\/strong> Al netto dell\u2019innegabile cambiamento climatico, nelle regioni interne dell\u2019isola il superamento dei +40\/41 gradi per cinque, sette giorni all\u2019anno \u2013 \u00a0tipo ieri, per dire \u2013 \u00a0\u00e8 un evento ricorrente (pare che nel 1965 ci siano gi\u00e0 state punte di 43gradi) e quindi noi, animali umani e non, ci acquattiamo, cerchiamo di renderci invisibili in qualche pozzanghera d\u2019ombra e aspettiamo il Maestrale.<\/p>\n\n\n\n

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Che ieri non \u00e8 arrivato. E invece noi a Sanluri<\/strong> ci siamo arrivati, siamo saliti sulla collina, abbiamo visto la bellissima cantina, i vigneti solo dal finestrino e poi ci siamo seduti a pranzare nella luminosa sala di Arieddas, il ristorante nato da una costola della Cantina Su\u2019entu<\/strong> in quei locali che furono la casa delle botti, oggi recuperati in maniera elegante e originale. Lo spazio esterno ce lo godremo la prossima volta, in autunno. Inoltrato.<\/p>\n\n\n\n

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Anche il men\u00f9, scelto dalla cucina, a cui ci siamo affidati, \u00e8 stato originale. Materie prime chiaramente locali \u2013 in Marmilla non manca nulla \u2013 utilizzate in maniera non banale; dall\u2019anguria grigliata al gelato di latte di pecora. Peccato non avere avuto il coraggio di abbinare un vino diverso a ogni piatto. Troppo caldo. Ma un (calice di) Su\u2019bri, lo spumante brut bianco; un Su\u2019di terra, Bovale di Marmilla Igt, e un Su\u2019luci, passito Isola dei Nuraghi Igt, ci sono passati lisci lisci. Il minimo indispensabile, insomma, quando si va a pranzo in una delle pi\u00f9 rinomate cantine dell\u2019isola.<\/p>\n\n\n\n

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Il castello di Sanluri<\/strong> \u2013 unico \u201cvivo\u201d e ancora abitato della Sardegna \u2013 \u00e8 visitabilissimo ed \u00e8 davvero molto bello, ma, avendolo gi\u00e0 visto altre volte in passato, non ci siamo arrischiati: ricordo il cortile interno, ombroso e accogliente, ma ho giudicato che anche l\u00ec le temperature sarebbero state eccessive. Ma passateci, che ne vale la pena, cos\u00ec come vedere il<\/strong> retablo medievale di Sant\u2019Anna<\/strong> dentro la parrocchiale di Santa Maria. Inutile poi ricordare il pane: il civraxiu di Sanluri ha anche una pagina Wikipedia tutta sua.<\/p>\n\n\n\n

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